¿Son saludables los cacahuetes? Hoy te lo desvelo

Desde el punto de vista de la botánica, el cacahuete no es un fruto seco, sino una legumbre.

.

SORPRENDENTE VERDAD???.

1. Propiedades de los cacahuetes para la salud.

El cacahuete es uno de los frutos secos más ricos en proteínas, lo que hace de él una fuente de proteína excelente para vegetarianos y veganos. Se caracteriza por su gran cantidad de minerales como el hierro, el fósforo, el potasio, el calcio y el magnesio. Contiene además oligoelementos de calidad como el cobre, el manganeso, el zinc y el flúor. En su cáscara delgada y similar al papel están también presentes antioxidantes naturales.

.

Los frutos secos fritos y salados deben sin embargo ser evitados. En el caso de las mantequillas de cacahuete se deberá tener en cuenta la presencia de grasas hidrogenadas. Es por lo tanto mucho más recomendable recurrir a los cacahuetes naturales con piel. La beneficiosa combinación de sus nutrientes convierte al cacahuete en el snack definitivo. Se deberá sin embargo evitar los cacahuetes procesados para así poder sacarle el máximo partido a sus fantásticas propiedades.

.

2. Valores nutricionales de los cacahuetes.

Es cierto que cada fruto seco ofrece propiedades saludables diferentes. Los cacahuetes contienen más o menos la misma cantidad de calorías que las almendras, los anacardos y las nueces, pero casi el doble de proteínas. Es además uno de los frutos secos más ricos en fibra alimentaria. Por regla general recomendamos que se opte por mezclas de frutos secos crudos , ya que estos modos de preparación son los más saludables.

.

Puedes tomar un puñado de cacahuetes en todo momento sin sentir remordimientos. Deberás sin embargo tener en cuenta que cada 100 g de cacahuetes contienen 630 kcal. En el caso de que se produzca un aumento de peso a causa del consumo de cacahuetes, éste se deberá principalmente al superávit calórico de un consumo excesivo de este fruto seco y no a los propios cacahuetes.

Snack de cacahuete y dátiles

el snack rápido para tomar en casa o para llevar

Con esta idea de snack te demostramos que cocinar puede ser increíblemente simple. ¿Necesitas una inyección rápida de energía para combatir la modorra después de la hora de comer? ¡Prueba entonces nuestra deliciosa crema de cacahuetes con un par de dátiles!